Метка: подготовка воды для напитков
Контроль минерализации воды после обратного осмоса
На предприятиях, занимающихся производством питьевой воды, безалкогольных напитков и других жидких продуктов, качество воды является основой стабильности технологических процессов. Одним из наиболее распространённых методов глубокой очистки воды сегодня является обратный осмос. Мембранные установки позволяют удалять до 95–99 процентов растворённых солей, органических соединений, бактерий и других примесей. В результате получается практически деминерализованная вода с очень низким […]
Дозирование гипохлорита натрия в системах подготовки воды
В производстве питьевой воды и различных напитков качество исходной воды имеет первостепенное значение. Помимо удаления механических примесей, солей жесткости и органических соединений, важной задачей является микробиологическая безопасность. В природной воде могут присутствовать бактерии, вирусы и другие микроорганизмы, способные повлиять на стабильность продукции и санитарное состояние оборудования. Даже при использовании артезианских источников полностью исключить микробиологические риски […]
Ионообменные колонны для умягчения воды на заводах напитков
Качество воды играет ключевую роль в производстве напитков. Независимо от того, идет ли речь о бутилированной воде, безалкогольных напитках, соках или пиве, именно вода составляет основу продукта и во многом определяет его вкус, стабильность и безопасность. Однако природная вода практически всегда содержит растворенные соли кальция и магния. Эти соединения образуют так называемую жесткость воды. На […]
Дегазация воды перед карбонизацией напитков
В производстве газированных напитков вода проходит несколько этапов подготовки, прежде чем в неё вводят углекислый газ. Одним из важнейших этапов считается дегазация — удаление растворённых в воде газов, главным образом кислорода и азота. На первый взгляд может показаться, что наличие небольшого количества воздуха в воде не играет существенной роли. Однако на практике даже несколько миллиграммов […]
Деминерализация воды для производства напитков
Вода является основным компонентом большинства безалкогольных напитков, поэтому ее химический состав напрямую влияет на вкус, прозрачность и стабильность готовой продукции. Даже незначительные колебания содержания растворенных солей могут изменять органолептические свойства напитков, влиять на работу оборудования и вызывать образование осадков в бутылках. По этой причине на предприятиях пищевой промышленности широко применяется деминерализация воды — процесс удаления […]
Механическая фильтрация в линиях подготовки воды
Любое современное производство питьевой воды и безалкогольных напитков начинается с подготовки исходной воды. Даже если предприятие использует артезианскую скважину или централизованное водоснабжение, в воде практически всегда присутствуют механические примеси. Это могут быть частицы песка, ржавчины из трубопроводов, ил, глина и другие твердые включения. Их размер иногда достигает сотен микрон, что делает такую воду непригодной для […]
Как работает система обратного осмоса на заводах питьевой воды
Современные заводы по производству питьевой воды предъявляют крайне высокие требования к качеству сырья. Даже если вода поступает из артезианской скважины или природного источника, она редко соответствует всем санитарным нормам без дополнительной обработки. В ней могут присутствовать растворенные соли, тяжелые металлы, органические соединения, бактерии и мельчайшие взвешенные частицы. Именно поэтому на предприятиях водной индустрии широко применяется […]