Метка: газирование напитков
Измерение уровня газирования напитков
Газированные напитки занимают важное место в индустрии безалкогольных и слабоалкогольных продуктов. Характерный вкус, освежающий эффект и специфическая текстура во многом зависят от содержания растворённого углекислого газа. Именно поэтому точное измерение уровня газирования является ключевым элементом системы контроля качества на предприятиях по производству воды, лимонадов, энергетических напитков и пива. Современные технологии позволяют достаточно точно определять концентрацию […]
Диоксид углерода для газирования напитков
Газированные напитки занимают важное место на мировом рынке безалкогольной продукции. Миллионы литров минеральной воды, лимонадов, энергетиков и других напитков ежедневно производятся на предприятиях пищевой промышленности. Одним из ключевых компонентов, обеспечивающих характерные свойства таких продуктов, является диоксид углерода. Этот бесцветный газ при растворении в жидкости образует угольную кислоту, благодаря чему напитки приобретают освежающий вкус, легкую кислотность […]
Как работают промышленные сатураторы для газированных напитков
Газированные напитки занимают значительную долю мирового рынка безалкогольной продукции. По оценкам отраслевых аналитиков, ежегодно в мире производится сотни миллиардов литров газированной воды, лимонадов и сладких напитков. Основой их характерного вкуса и освежающего эффекта является углекислый газ, растворённый в жидкости под давлением. Процесс насыщения напитка углекислым газом называется карбонизацией, а оборудование, которое выполняет эту задачу в […]