Показатель кислотности, или pH, является одним из ключевых параметров в производстве воды и безалкогольных напитков. Он определяет химические свойства продукта, влияет на вкус, стабильность состава и безопасность хранения. Даже небольшие отклонения уровня pH способны изменить органолептические характеристики напитка и повлиять на эффективность консервирующих факторов. Именно поэтому предприятия пищевой промышленности уделяют особое внимание постоянному контролю кислотности…