Производство напитков, особенно газированных и ароматизированных, невозможно представить без этапа приготовления сиропов. Сироп представляет собой концентрированную смесь воды, сахара или подсластителей, кислот, ароматических веществ и различных добавок. В зависимости от рецептуры содержание сухих веществ в таких растворах может достигать 60–65 процентов. При этом точность дозирования компонентов играет ключевую роль: даже небольшое отклонение в пропорциях может…