Метка: Clean in Place

Производство воды, соков, газированных и функциональных напитков требует строгого соблюдения санитарных стандартов. Любая технологическая линия, контактирующая с продуктом, должна регулярно очищаться от остатков сырья, сахаров, кислот и микроорганизмов. Даже незначительное загрязнение может привести к изменению вкуса напитка, снижению срока хранения или развитию микробиологической порчи. На крупных предприятиях, где линии работают практически непрерывно и производят десятки […]